L’intolleranza al glutine è un problema abbastanza comune. È caratterizzato da reazioni avverse al glutine, una proteina presente nel grano, nell’orzo e nella segale.
Da oltre 20 anni, il Biomedic Clinic & Research si occupa, attraverso programmi mirati di Medicina IntegrataEspressione usata per indicare l’integrazione fra la medicina tradizionale e le medicine complementari o non convenzionali. Mantiene la Medicina Convenzionale come fulcro, senza escludere però tutte le terapie che possono coadiuvare le cure tradizionali, mettendo al centro il paziente ed il suo essere ammalato. Leggi, del trattamento di allergie da contatto, allergie respiratorieInfiammazione di naso e bronchi causata da un allergene che viene respirato e inalato Leggi, allergie e intolleranze alimentariReazione avversa dell’organismo verso determinati cibi in cui, a differenza di quanto avviene nelle allergie alimentari, questa reazione non dipende dall’attivazione anomala del sistema immunitario con i suoi anticorpi; inoltre, è meno severa, si manifesta gradualmente ed è spesso, ma non sempre, proporzionale alla quantità dell’alimento che viene ingerita.
Al grano e al glutine sono legati alcuni disturbi che negli ultimi anni sono oggetto di crescente attenzione da parte della comunità scientifica e medica internazionale. I disturbi sono correlati ad una di queste tre forme, in ordine di gravità:
Sensibilità al glutine non celiaca
Intolleranza al glutine
CeliachiaInfiammazione cronica dell’intestino tenue, scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti Leggi
Un’altra condizione nota come allergia al grano o allergia al frumento è meno nota.