L’intolleranza al glutine è un problema abbastanza comune. È caratterizzato da reazioni avverse al glutine, una proteina presente nel grano, nell’orzo e nella segale.
Da oltre 20 anni, il Biomedic Clinic & Research si occupa, attraverso programmi mirati di Medicina Integrata, del trattamento di allergie da contatto, allergie respiratorie, allergie e intolleranze alimentari.
Al grano e al glutine sono legati alcuni disturbi che negli ultimi anni sono oggetto di crescente attenzione da parte della comunità scientifica e medica internazionale. I disturbi sono correlati ad una di queste tre forme, in ordine di gravità:
Sensibilità al glutine non celiaca
Intolleranza al glutine
Celiachia
Un’altra condizione nota come allergia al grano o allergia al frumento è meno nota.