L’acido colico è uno steroide, più precisamente un acido biliare insolubile in acqua, solubile in etanolo e acido acetico.

L’acido colico insieme all’acido chenodesossicolico, sono i più importanti degli acidi biliari prodotto dal fegato, dove esso viene sintetizzato a partire dal colesterolo. I derivati del Colato rappresentano circa l’80% di tutti gli acidi biliari. 

Etimo: dal greco χολικός, deriva di χολή ‘bile’