L’intolleranza al lattosioCondizione che si verifica quando viene a mancare l'enzima in grado di scindere e digerire il lattosio, il principale zucchero presente nel latte (di mucca, di capra, di asina oltre che latte materno), in glucosio e galattosio Leggi si verifica quando il corpo di una persona non riesce a scomporre correttamente il lattosio. I sintomi includono gonfiore, flatulenzaEccessiva formazione di gas nello stomaco o nell'intestino, con emissione per le vie naturali e diarreaEvacuazione abbondante e frequente di feci liquide, mucose o sierose Leggi.
L’intolleranza al lattosio è sempre più riconosciuta. Vediamo quali possono essere delle valide alternative ai latticini.