Tempi di digestione dei cibi

Consigli - Prevenzione - Stomaco Dimagrimento, Medicina Complementare

Tutti gli alimenti vengono digeriti nel corpo con tempistiche diverse. Dipende da quanto tempo si fermano nello stomaco prima di passare nell'intestino.

 

VEDIAMO QUALI SONO I TEMPI MEDI DI DIGESTIONE DEGLI ALIMENTI PIU' COMUNI

Tutti gli alimenti vengono digeriti nel corpo con tempistiche diverse. Dipende da quanto tempo si fermano nello stomaco prima di passare nell'intestino.

La digestione è importante perché il nostro corpo, per funzionare correttamente e rimanere in buona salute, ha bisogno dei nutrienti che provengono da cibi e bevande. Proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali e acqua sono nutrienti. Il nostro sistema digestivo suddivide i nutrienti in parti abbastanza piccole da consentire al corpo di assorbirle e utilizzarle per energia, crescita e riparazione cellulare.

Le proteine ​​si dividono in aminoacidi

I grassi si rompono in acidi grassi e glicerolo

I carboidrati si rompono in zuccheri semplici. È importante comprendere i diversi tempi di digestione degli alimenti per evitare problemi digestivi o disagi.

Il tempo esatto di digestione varia comunque da persona a persona e dipende dalla sua età, salute, metabolismo e molti altri fattori.

 

DIGESTIONE RAPIDA E DIGESTIONE LENTA

In linea generale esistono gli alimenti a digestione rapida e alimenti a digestione lenta.

Gli alimenti a digestione rapida passano rapidamente attraverso lo stomaco, quindi non riempiono e forniscono un rapido impulso di energia, non duratura.

Gli alimenti a digestione lenta saranno assorbiti a una velocità costante fornendo al corpo energia duratura. Tuttavia, il corpo dovrà costantemente lavorare ed è importante non consumare troppi alimenti a digestione lenta per evitare che il sistema digestivo si sovraccarichi e non riposi mai.

 

DIGESTIONE DELL’ACQUA

A stomaco vuoto l'acqua esce immediatamente ed entra nell'intestino. Si consiglia di bere un bicchiere d'acqua per prima cosa al mattino, prima di qualsiasi alimento, per idratarsi rapidamente. Bere acqua fino a mezz'ora prima di un pasto è consigliabile non per la digestione ma per smettere di lavare via i nutrienti.

 

DIGESTIONE DI SUCCHI, CENTRIFUGHE E BRODI

Succhi o brodi non contengono fibre e verranno digeriti in circa 15-20 minuti. I succhi di frutta freschi sono un modo utile per assorbire rapidamente molte vitamine e minerali da frutta e verdura. Per motivi di salute, si consiglia di avere succhi che contengono almeno il 50% di verdure per evitare di assimilare troppo zucchero della frutta.

Le centrifughe o i frullati misti che consistono di frutta e verdura o insalata miscelati, trattengono la fibra. Sono più utili dei succhi per riempirti in quanto impiegano 20-30 minuti a digerire.

 

DIGESTIONE DELLA FRUTTA

Le angurie vengono digerite in 20 minuti e gli altri meloni impiegano 30 minuti. Anche arance, pompelmi, uva e banane impiegano 30 minuti.

La maggior parte degli altri frutti come mela, pera, ciliegie, prugne e kiwi impiega 40 minuti ad essere digerita.

Si consiglia di mangiare insieme solo frutta che viene digerita con le stesse tempistiche, questo per evitare possibili problemi digestivi. Per questo motivo, l'anguria dovrebbe sempre essere mangiata da sola.

 

DIGESTIONE DI VERDURE

Le verdure crude come lattuga, cetrioli, peperoni, pomodori e ravanelli vengono digerite in 30 minuti.

Verdure a foglia verde e crocifere come cavoli, broccoli, cavolfiori, cavolo cinese, ecc, se cotte, vengono digerite in 40 minuti.

Radici di ortaggi, escluse le patate, come barbabietola rossa, carota e pastinaca vengono digerite in 50 minuti.

Le verdure amidacee come il mais, le patate dolci, le patate e le castagne si digeriscono in 60 minuti.

 

DIGESTIONE DEL PESCE

Il pesce non grasso si digerisce in 30 minuti mentre il pesce grasso in 50 minuti.

 

DIGESTIONE DEI CARBOIDRATI CONCENTRATI E GRANI

Riso integrale, grano saraceno, avena e farina di mais impiegano 90 minuti per essere digeriti.

I legumi e i fagioli impiegano circa 120 minuti ad essere digeriti. Ciò include fagioli neri, ceci, lenticchie, fagioli rossi e soia.

 

DIGESTIONE DI SEMI E NOCI

Tutti i semi ad alto contenuto di grassi come girasole, zucca, sesamo richiedono circa 2 ore per essere digeriti. Si consiglia di ammollare i semi per aiutare la digestione.

Le noci impiegano circa 3 ore ad essere digerite. Ciò include le arachidi di legumi e tutte le altre noci come mandorle, anacardi, noci, noci pecan…

 

DIGESTIONE DI CARNE E LATTE

Il latte scremato e i formaggi magri si digeriscono in 90 minuti.

La ricotta e i formaggi a pasta molle in 2 ore.

I formaggi a pasta dura si digeriscono in 5 ore.

Il tuorlo d'uovo viene digerito in 30 minuti e l’uovo intero in 45 minuti.

Il pollo e il tacchino vengono digeriti in 2 ore, il manzo in 3 ore, l’agnello in 4 ore e il maiale in 5 ore.