Intolleranze alimentari

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Le prime osservazioni conosciute sui disturbi legati all’ingestione del cibo sono molto antiche. Ippocrate aveva già osservato che l’ingestione di latte vaccino può provocare turbe gastriche, orticaria e cefalea. Lucrezio affermava: “quello che per un individuo è cibo, può essere per un altro veleno”.

 

COSA SONO LE INTOLLERANZE ALIMENTARI?

Le intolleranze alimentari sono più comuni di quel che sembra, anche se spesso non ce ne accorgiamo.

L’intolleranza alimentare è una reazione indesiderata dell’organismo verso determinati cibi, che si manifesta gradualmente.

 

i principali sintomi

I principali sintomi evidenziati sono: 

gonfiore addominalegas intestinaleulcerazioni della boccainappetenza o eccessivo appetitonauseastipsidiarreadigestione difficileritenzione idricaimprovvisi cambiamenti di pesoiperaciditàgastriteintestino irritabilecoliteraffreddoreinfezione delle vie aereeinfiammazioni della cuteeruzioni cutanee con pruritoacnecapogirimal di testasonnolenzastanchezza cronicaansiainsonniadepressione.

 

le principali cause

Le principali cause su cui indagare sono: 

la predisposizione famigliarel’iimpossibilità, da parte dell'intestino, di assimilare determinati alimenti, con conseguente accumulo di quell'alimento nell'organismo e quindi intossicazione, lo stressuna dieta squilibratal’alterazione della flora batterica intestinalemalattie che predispongono alla sensibilizzazione alimentare.